黃勝記牛肉干
黃勝記牛肉干是廈門著名特產禮,廈門特產有哪些 廈門黃勝記牛肉干是廈門著名肉制特產之一，牛肉干選用優質鮮牛肉作為制作原料，利用獨有配料經過加工烹調風干烤制，經過精心烹調制成的牛肉干絲絲柔韌、香甜可口，肉質紋理清晰、飽滿厚實，黃勝記牛肉干不不僅外觀誘人、美味動人，其富含的營養價值更是驚人，其富含多種如蛋白質、氨基酸以及纖維元素，具有健脾養胃、安中益氣、強筋壯骨等功效。黃勝記創始于1842年，黃滿鴻的曾祖父憑自創手藝開創了黃勝記肉松店，至今已有百年歷史，曾祖父經過數十年對烹調肉制食品的研究，掌握了多種肉制品的制作方法，制作各種肉松、豬肉干、牛肉干等肉質特產，并在廈門龍頭路開設了黃金香肉質特產店，黃勝記肉制品至今依然延續傳統的手工制作方法，傳統配料秘方，選用新鮮優質的豬后腿精肉烹調制成，從鮮肉的采購到加工配料制成保持在12小時之內，能有效保證肉干新鮮和口味，制成的肉松嚼勁十足、口感純正，獨特的配方制成味道香濃，黃勝記廈門黃勝記牛肉干也是福建廈門鼓浪嶼知名特產食品之一。
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