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茶葉蛋是廈門著名特色小吃,廈門特產有哪些
茶葉蛋,著名漢族小吃,中國的傳統食物之一,全國大部分地區都有茶葉蛋。廈門的茶葉蛋煮制過程中加入茶葉的一種加味水煮蛋,因其做法簡單,攜帶方便,多在車站、街頭巷尾,廈門很多游客行人較多之處等場所置小鍋現煮現賣,物美價廉。可以做餐點,閑暇時又可當零食,實用和情趣都兼而有之。因為茶葉有提神醒腦的功能,故在燙煮過程中加入少許茶葉,煮出來的蛋便色澤褐黃。
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