美到全廈門攝影師都愛它！這家網紅私房菜，在沙坡尾轉夠100圈才找得到……
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她把它們統統裝進這個空間
沙坡尾轉夠100圈才找得到…… target="_blank" href=https://www.www.62159.cn/article/2550.html>美到全廈門攝影師都愛它！這家網紅私房菜，在沙坡尾轉夠100圈才找得到……" title="美到全廈門攝影師都愛它！這家網紅私房菜，在沙坡尾轉夠100圈才找得到……"/>廈門從來不乏美麗的小店
鹿野記味并不是最特別的
但是這里舒適得剛剛好
這里拉高了整條小巷的顏值
“鹿野”是臺灣東部一個小鎮，曾如其名是個水草遍布、野鹿成群的大原野，但這不是它被用來當成店名的原因。
“因為它好聽”，鹿野記味的老板娘趙敏大咧咧地說到，兩年前籌備時，她和小伙伴翻遍了全世界地名，對“鹿野”一見傾心，于是就有了這個名字。
金庸筆下的趙敏隨心行事，鹿野的趙敏也是如此。
記者當到一半，辭職去讀了藝術碩士，后來為了愛情從廣東來到廈門，成為鼓浪嶼較早的一批民宿主人，當覺得鼓浪嶼越呆越不舒服時，又利落地收拾家當、搬到本島，租了這棟四層老宅。
鹿野藏在沙坡尾的一條小巷內，四層滿滿的都是東西。一樓是雜貨鋪和露天庭院，二樓是用餐區，三樓是擺滿書籍的閱讀空間，四樓則是老板娘和員工的居所。
鹿野并沒有奢華的裝修，細看甚至有些簡陋，不過卻帶有純手工制作的溫暖，看似隨意卻別具匠心。
因為顏值高，隨便一拍都有很好的片子，這里一度成了攝影師拍人像的聚集地。鹿野也會定期整理，發布在自己的官微，稱之為“鹿野妹子”。
“很多都是用舊物改造的”，老板娘說自己將藝術碩士的功底都用在這家店上了，包括硬裝都是自己動手，一點一滴將鹿野打造出自己喜歡的模樣。
不僅電工木工水泥工都不在話下，趙敏的廚藝也十分了得，而且經常搗鼓一些特別的菜式，比如這道酸酸甜甜的“藍莓洋蔥肥牛丼”。
這碗飯的顏值也是杠杠的，金燦燦的蛋黃端上來時還在微微顫動，四周鋪滿洋蔥肥牛。因為加了藍莓汁，更加凸顯出牛肉的滑嫩，跟軟糯的米飯攪拌在一起后，一勺又一勺停不下來。
珊瑚還有推薦“超好吃炸醬面”，沒錯！它的名字就叫“超好吃炸醬面”，自信到不行！這是老板娘從小吃到大的廣式炸醬面口味，因為在廈門吃不到正宗的，便自己動手還原了。
這碗面集齊了酸、甜、辣三種，面質Q彈，醬料是由老板娘近一個小時熬制，完全沒有用市面上的番茄醬，連不愛吃面的珊瑚也被它收服了。
大碗叉燒飯，肉質緊實，每一片勻稱好吃的叉燒搭配浸潤了些湯汁的米飯，口感無可挑剔。
而無論哪道菜，配上一杯店里自釀桂花酒都剛剛好，入口滿是桂花釀的清香，初夏的煩悶一掃而光。
靠鳳梨酥撐起一半營業額
有趣的是，有著這么多美食的鹿野，一半營養額是靠一塊小小的鳳梨酥撐起來的。
鳳梨酥價格并不便宜，拇指大一塊就要10元，面團和餡料按2:3的比例制作，外面的酥皮入口即化，鳳梨餡十分飽滿，號稱“全廈門最好吃的鳳梨酥”。
鹿野家的鳳梨酥屬“三無產品”，無香精、無色素、無防腐劑，制作一次需要將近四個小時，因此每天都是限量供應。
它好吃到什么程度呢？最近一個準備中考的小弟弟，每天都要吃一個鳳梨酥，沒吃就讀不下書。
好吃到店里的大萌寵吹吹在熬制鳳梨酥的時候，都會眼巴巴守在旁邊。
這是只7歲的薩摩，跟著老板娘從鼓浪嶼來到沙坡尾。
店里還有一款專以吹吹命名的飲料，叫“萌萌の吹吹”。蛋黃酒里加上一點薄荷糖漿、薄荷葉攪拌均勻，加入冰塊，再來一點打成泡沫的奶油，一口一口飲下的是對店主對吹吹滿滿的愛。
除了吹吹，店里還有兩只高冷的喵星人，懶懶地躺在那里，隨便你撩！
老板娘坦言，很多人羨慕她在隱于喧囂城市的背后，有這樣一家店，但是其實現在鹿野只能勉強收支平衡，問她為什么不盈利還要堅持，她瞪大了雙眼，音量也提高了，“不開店我就沒地方住了！”
我猜，背后的話是這樣的，“這里不僅是間店，還是個家”。
鹿野記味
地址： 大學路大橋頭11號
電話： 13666003736
時間： 11:30—22:00
價格： 人均45元
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